1调整面包配方以适应不同面粉
- 1打开 DoughRise.Store,选择“面包配方”工具
- 2输入原配方中的面粉类型和重量,以及目标面粉类型(如高筋粉换全麦粉)
- 3点击计算,工具自动调整水、酵母等比例,并给出揉面和发酵建议
2设置酸面包天然酵种发酵计时器
- 1在 DoughRise.Store 中选择“酸面包计时器”
- 2输入当前室温(℃)和酵种状态(如刚喂食或已发酵8小时)
- 3工具计算最佳发酵时间,并倒计时提醒,当需要翻面或整形时推送通知
3计算披萨面团的多尺寸配方
- 1进入“披萨面团计算器”,选择披萨样式(如那不勒斯或罗马)
- 2输入想要的披萨数量与单片直径(例如4个12英寸)
- 3工具自动输出面粉、水、盐、酵母的精确克数,并可一键缩放至更大批量
